河间市食药监局有关负责人对于假驴肉并不讳言。2016年，有关负责人接受媒体采访时表示，很多挂名河间驴肉火烧的店既不是河间人开的，驴肉也不是在河间煮的。还有店用骡马肉充当驴肉，更有甚者用其他肉充当驴肉。普通消费者看不出来，也吃不出来，“挂驴头不卖驴肉，一颗老鼠屎坏了一锅粥，过去，河间驴肉火烧产业深受诚信缺失之害。”

为实现法律效果和社会效果的统一，有效化解矛盾，法院法官从给孙某造成的经济损失情况并结合张某实际赔偿能力水平，加大对案件的调解力度，但孙某坚持要求被告赔偿数额不得低于12万元，否则不给张某出具谅解书。

《上海：医卫人员发现传染危害新型病例可直接报告》1月2日早上7时许，上述南环货站地上摆满了编织袋装的“驴肉”，编织袋上写有地点、姓名、联系方式。不断有面包车过来卸货，十几分钟时间，地面放了四五十个编织袋。